Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr rundergehakt,
1 ? dl santen,
5 tl kemeriepasta,
3 eieren,
2 salam blad,
2 el olie,
1 cm verse kurkuma,
1 tl knoflookpasta,
1 schijf verse gember,
1 tl sambal oelek,
1 tl ketoembar,
1 gesnipperde ui,
1 spriet sereh
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak uien, knoflook, sambal, djahe, koenjit, ketoembar en kemiris fijn.
Fruit deze ingredienten met de sereh en de salam in de hete olie.
Voeg dan het gehakt (kippengehakt kan ook) toe en bak het rul.
Giet er dan de santen bij en laat het geheel boven niet te hoog vuur gaar en smeu?g worden.
Breng het gerecht op smaak met zout en ve-tsin.
Bak van de eieren een omelet en doe er de hartige vulling tussen.
Rol de omelet op en serveer deze direct.
|
|